https://news39times.com/-ը գրում է․Բելյաշը թաթարական խոհանոցի ավանդական ուտեստներից է, այն իրենից ներկայացնում է կլոր կամ եռանկյուն կարկանդակներ՝ պատրաստված հյութալի անուշաբույր մսի միջուկով: Բելյաշի բաղադրատոմսերը տարբերվում են խմորի պատրաստման եղանակով ՝ ըստ միջուկի կազմի։ Բելյաշի խմորի բաղադրատոմսերը տարբեր են: Նախկինում բելյաշի համար խմորը պատրաստվում էր թթխմորով, այժմ ավելի հաճախ օգտագործվում է խմորիչ, որից ստացվում է ավելի փարթամ սպիտակ: Բելյաշի համար աղացած միսը պատրաստվում է տավարի կամ գառան մսից, երբեմն ՝ խոզի միս ավելացնելով: Ժամանակակից խոհարարներն առաջարկում են ոչ միայն բելյաշ մսով `թաթարական բելյաշի դասական բաղադրատոմսը, այլև կարտոֆիլով, պանրով, հավով և ձկով:
Բայց ամենահամեղ բելյաշները համարվում են տնական՝ տանը պատրաստված բելյաշները: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում կեֆիրով բելյաշի բաղադրատոմս: Ստացվում է համեղ, փարթամ և հյութալի: Խմորը պատրաստվում է կեֆիրով շատ արագ և առանց խմորիչի, և կարիք չկա սպասել, որ խմորը բարձրանա, կարող եք անմիջապես սկսել պատրաստել: Բաղադրատոմսը՝ Խմոր ՝ (12 բելյաշի համար), կեֆիր – 250 մլ, ձու – 1 հատ, աղ – 1/2 թեյի գդալ, սոդա – 1/2 թեյի գդալ, շաքարավազ – 1 ճաշի գդալ, բուսական յուղ – 20 մլ, ալյուր – 450 գ։ Լցոնի համար՝ աղացած միս – 400 գր, սոխ – 1 հատ, սխտոր – 2 ատամիկ, աղ – 1 թեյի գդալ, սև պղպեղ – համտեսել, կեֆիր -2 ճաշի գդալ։ Պատրաստման եղանակը տեսանյութում։ Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ https://news39times.com/-ը